为什么烤红薯比蒸红薯甜?7月12日今天蚂蚁庄园课堂答案最新

网络 0 条评论 2021-08-05 13:49

为什么烤红薯比蒸红薯甜?这是支付宝蚂蚁庄园7月12号今日庄园小课堂的问题,很多用户还不知道答案,本文小编会为大家详细介绍7月12日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。

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今天的问题是:

  一般来说,为什么烤红薯比蒸红薯甜?

更多淀粉分解成糖

额外加了糖

  答案:更多淀粉分解成糖

  解析:红薯在烤的过程中,由于是空气加热,这个最佳温度层持续的时间是比较长的,所以淀粉酶就有更多的时间来分解淀粉,使其转化成甜的糖类(葡萄糖)。而且,就整个大块的红薯块来说,这个最佳温度层是逐渐向里转移的。因此整个大块红薯经过烤制作,由里到外,有很多的糖分存在,所以烤红薯比较甜。

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以上就是支付宝7月12日蚂蚁庄园小课堂的问题答案。

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