夏季饮食预防幽门螺旋杆菌的感染

网络 0 条评论 2021-07-10 14:33

养生法典:省立医院消化内科彭孝伟主任说,最近门诊病人检出螺旋杆菌的人也不鲜见,主要是他们吃饭时没有注意,一旦家里有人感染这种杆菌,没有分餐吃,其他家庭成员同样遭殃。……

省立医院消化内科彭孝伟主任说,最近门诊病人检出螺旋杆菌的人也不鲜见,主要是他们吃饭时没有注意,一旦家里有人感染这种杆菌,没有分餐吃,其他家庭成员同样遭殃。

夏季的食物易腐败,很容易滋生病菌,包括幽门螺旋杆菌。因此,幽门螺旋杆菌的滋生也是导致夏季慢性浅表性胃炎高发的一个原因。食物在室温环境下放2、3个小时就开始滋生细菌,虽然我们品尝不出来。

因此,夏季吃东西,如果是凉拌类菜肴,随吃随做。如果凉拌菜里有肉类,也要确保新鲜或者热透。街边小吃店里的凉菜,往往都是先提前把材料切好备用,甚至一早上就已经拌好一大盆。即便操作过程都没问题,时间一长也难免滋生细菌。

因此,夏季一个是少在小吃店吃现成的凉拌菜、赠送小碟菜。如果家里有成员感染幽门螺旋杆菌,积极治疗过程中,一定要进行分餐制,餐具要定时煮沸消毒20分钟。

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